Rabu, 15 Mei 2013

[Info Resep] Coffee Cupcake with Chocolate Surprise (plus Resep Butter Cream Coffee)

Info Resep has posted a new item, 'Coffee Cupcake with Chocolate Surprise (plus
Resep Butter Cream Coffee)'


1. Mixer butter & palm sugar hingga tercampur rata & mengembang.
2. Masukkan telur, aduk kembali hingga rata. Tuang campuran terigu sedikit demi
sedikit, diselingi dengan menuang susu sambil terus di aduk mixer dgn kecepatan
rendah.
3. Tambahkan larutan kopi, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang cupcake yg telah di alasi dengan kertas cupcake. Masukkan 1/2
sendok adonan cupcake, beri potongan cokelat compound ditengah adonan (posisinya
berdiri pas ditengah adonan cupcake) lalu tuang kembali adonan cupcake di
atasnya hingga coklat compound tertutup. (tapi jangan menuang adonan lebih dari
dari garis kertas cupcake yach)
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 25-30
menit. (untuk mengecek tingkat kematangan bisa menggunakan tes tusuk dengan
tusuk gigi)
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan dahulu cupcake sebelum diberi topping
Butter Cream Coffee.

*Butter Cream Coffee*
Bahan Butter Cream Coffee:
- 100 gr mentega putih
- 50 gr unsalted butter
- 3 sdm susu kental manis putih
- 100 gr gula tepung / gula halus
- 1 sdm kopi kopi instan yang dilarutkan dengan sedikit air panas. tapi setalah
itu dinginkan dahulu.
Cara membuat Butter Cream:
1. mixer dengan kecepatan tinggi mentega, butter, gula & susu. aduk hingga
mengembang (kira-kira 10 menit), tambahkan air kopi, aduk kembali hingga merata.
2. dinginkan dahulu butter cream sesaat di dalam kulkas sebelum digunakan.


You may view the latest post at
http://inforesep.org/


Best regards,
Info Resep
http://inforesep.org

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar